Директор, управляющий, начальник, руководитель

Имя

Илья Валерьевич

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Реутов

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

20 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (31 января 1972)

Опыт работы

Период работы

апрель 2018 — апрель 2020   (2 года 1 месяц)

Должность

Генеральный директор

Компания

ООО "Познавая мир"

Обязанности

Открыл туристическое агентство по франчайзингу Компании "Росс-Тур". Которое успешно работало на рынке туристических услуг, до момента прекращения деятельности франчайзера.

Период работы

сентябрь 2012 — апрель 2018   (5 лет 8 месяцев)

Должность

Руководитель направления

Компания

Строительный холдинг "Солидстройгрупп"

Обязанности

Работа с непрофильными активами холдинга, выделение в отдельное направление. Создание с нуля и развитие нового отдельного блока бизнес единиц в рамках направления. Сейчас это кафе "Вокруг Света", ресторан японской и итальянской кухни "Суши & Плюши", женский закрытый фитнес клуб "Liberta" и детский досуговый центр "Волшебники двора", ночной бар "Bunker 12", и новый, открывший свои двери 7 сентября 2015 г., для 250 детишек, детский сад "Акварель" (общей площадью 6500 кв.м., с плавательным бассейном) www.aquarel.me

Генеральный директор АНО ДОО "Акварель", исполнительный директор ООО "Кругосветка".

Период работы

февраль 2010 — август 2012   (2 года 7 месяцев)

Должность

Операционный директор

Компания

Сеть ресторанов "Маки-Маки" и "Часть Суши" + внесетевой ресторан "Марк сказал". г. Москва

Обязанности

• Управление операционной деятельностью ресторанов, (численность компании более 300 человек; 9 ресторанов);

• Открытие новых ресторанов сети с "0", контроль разработки технических и дизайн-проектов, контроль проведения строительных и отделочных работ, запуск и развитие ресторанов, постановка сервиса, корпоративных стандартов.

• Руководство производственно - хозяйственной и финансово - экономической деятельностью сети.

• Увеличение рентабельности ресторанов, анализ и контроль FC, LC.

• Контроль за соблюдением бюджета ресторанов; организация контрольно-ревизионных проверок на местах.

• Разработка и внедрение политики контроля административно-технической работы ресторанов, с целью поддержания стандартов Компании.

• Разработка мотивационных программ, основанных на выполнении плана по KPI.

• Обеспечение четкого взаимодействия департаментов УК с ресторанами.

• Анализ конкурентов.

• Совместно с департаментом маркетинга разработка и внедрение маркетинговых проектов, PR-акций.

• Представление отчетности учредителям по финансовым результатам.

• Взаимодействие с контролирующими органами на всех уровнях.

• Планирование, составление ежегодного бюджета, контроль выполнения принятых и утвержденных задач, направленных на развитие Компании.

Период работы

октябрь 2007 — февраль 2010   (2 года 5 месяцев)

Должность

Региональный управляющий

Компания

Сеть ресторанов "Тануки" и "Ёрш", г. Москва

Обязанности

Работа в регионах более 2-х лет (Воронеж, Курск, Пермь), Генеральный директор ООО "Главпродукт", ООО "Тануки-Курск", ООО "МИР" г. Москва, управление коллективом более 100 человек.

Открытие новых ресторанов сети, контроль проведения строительных и отделочных работ,

запуск и развитие ресторанов, постановка сервиса, корпоративных стандартов.

- Оперативное управление ресторанами

- Антикризисное управление

- Стратегическое планирование, бюджетирование, финансовый контроль, отчетность перед учредителями.

- Подготовка технической и разрешительной документации, согласование.

- Взаимодействие с контролирующими органами.

Период работы

январь 2003 — сентябрь 2007   (4 года 9 месяцев)

Должность

Директор ресторана

Компания

Сеть итальянских ресторанов "Pasta Project", г. Москва

Обязанности

Работал в этой компании со дня ее основания.

- Активное участие в открытии ресторанов сети с "0" (5 ресторанов сети в г. Москве, 2 в регионах)

- Внедрение и развитие основной концептуальной темы сети - Электронное меню Touch Screen

- Работа с поставщиками, анализ рынка, планирование закупок продуктов, необходимого оборудования.

- Внутреннее администрирование: документооборот, обучение и контроль работы персонала, ФОТ.

- Оперативное управление рестораном.

- Финансовый контроль, отчетность.

- Взаимодействие с контролирующими гос.органами.

Период работы

январь 2000 — декабрь 2002   (3 года)

Должность

Директор ресторана

Компания

Ассоциация восточных ресторанов "Канпай" (японская и китайская кухни), г. Москва

Обязанности

- Управление рестораном в полном объеме.

- Выполнение поставленных задач.

- Организация PR - мероприятий.

- Работа с поставщиками, планирование закупок продуктов.

- Решение административно-хозяйственных вопросов.

- Финансовая отчетность.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1995 год

Учебное заведение

Российская экономическая академия имени Г.В.Плеханова, г. Москва

Специальность

Экономист-менеджер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам