Су Шеф

Имя

Рома

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Реутов

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (19 мая 1989)

Опыт работы

Период работы

июнь 2017 — январь 2018   (8 месяцев)

Должность

Су Шеф

Компания

Ск Кант (кафе Шале)

Обязанности

- приготовление разных видов блюд;

- соблюдение технологических карт ресторана;

- оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям;

- контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка;

- просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов для работы смены;

- просчет необходимого количества продуктов и расходного материала;

- проведение инвентаризации остатков продукции;

- обучение поваров ресторана

- учет отпуска продуктов по различным станциям

- заказ продуктов по поставщикам

- ведение заборных листов и т.д.

- внесение изменений в технологические карты

Период работы

сентябрь 2016 — май 2017   (9 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Кафе

Обязанности

Повар в единственном лице в кафе

- закупка продуктов, хоз материалов, оборудования;

- приготовление разных видов блюд (в т.ч. кондитерских);

- составление технологических карт кафе;

- оформление и отпуск блюд;

- просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов для работы;

- другие виды работ кафе...

Период работы

апрель 2014 — сентябрь 2016   (2 года 6 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Bosco Cafe Гум

Обязанности

- приготовление разных видов блюд;

- соблюдение технологических карт ресторана;

- оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям;

- контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка;

- просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов для работы смены;

- просчет необходимого количества продуктов и расходного материала;

- проведение инвентаризации остатков продукции;

- обучение стажеров кафе;

- другие виды работ кухни...

Период работы

апрель 2013 — апрель 2014   (1 год 1 месяц)

Должность

Повар-универсал

Компания

Кафе Макадамия

Обязанности

Работа в горячем и холодном цехах кафе

· приготовление различных блюд;

· соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд;

· заготовка и обработка продуктов;

· составление заказов на продукцию;

· проведение инвентаризации остатков продукции и т.д.

Период работы

сентябрь 2012 — февраль 2013   (6 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Бест Концепт Групп Рус, г. Москва

Обязанности

Повар спец предложения в корпоративной столовой.

- приготовление блюд;

- заготовка продуктов;

- участие в инвентаризации

- уборка рабочего места.

Период работы

апрель 2012 — август 2012   (5 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Компас групп рус

Обязанности

Повар г.ц. в столовой

Период работы

апрель 2011 — февраль 2012   (11 месяцев)

Должность

Повар Гурме

Компания

ООО евроланч

Обязанности

Приготовление паста, тайская лапша, лазанья, ризотто и тд...

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2011 год

Учебное заведение

КСУ #3

Специальность

Повар / повар кондитер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам